管理人の私は以前から、アルカリイオン水を普段に飲む水として飲用していたので馴染み深い水ですし、アルカリイオン水の市場は大きなものとなっています。

アルカリイオン水というのは電解水の1つで、水を電気分解をする事で陰極（マイナス）側で生成される電解水のことを言います。
アルカリ性を示す電解水ですので、phは9～10あたりの数値のものを飲用アルカリ性電解水とされます。

アルカリイオン水の効能と効果

  • 胃腸機能の改善
  • アトピー性皮膚炎の改善
  • 生活習慣病の改善

アルカリイオン水にはミネラル成分が豊富に含まれていることが多く、人間の体にいろいろな効果があるとされています。

アルカリイオン水で効果が認められているものとして、胃腸症状の改善となっています。
アルカリイオン水はphが9～10のアルカリ性ですので、胃酸過多になっている場合に中和する作用があり、症状を改善する働きがあります。
他にも、下痢や便秘の方にも症状の改善があります。

私も、便秘気味の時にアルカリイオン水で、便通が改善された記憶があります。

しかし、アルカリイオン水は様々な効果があるとされ、飲用されている方が多いですが、胃腸症状改善以外の効果は実証されていません。

料理に使うと様々な効果が期待できる

アルカリイオン水を調理する過程で使うことで、その食材の風味を最大限に生かすことが出来たり、触感や見た目にも変化があることが実証されています。

お茶をいれる時に、普通の水道水で入れるよりもアルカリイオン水を使うことで、カテキンやビタミンCが多く抽出されることになり、見た目にも色濃くお茶を入れることが可能です。

これは日本茶だけでなく、紅茶やコーヒーでも効果があります。
その他にも、日本人と言えばお米が主食ですが、このお米を炊く時にアルカリイオン水を使うことで、ふっくらとツヤのあるお米が炊き上げることが出来ます。

あと日本人で大事なものと言えば「出汁」です。
日本食でお吸い物やお味噌汁・煮物などや炊き込みご飯など、出汁の用途は様々で美味しい出汁を作ることが出来れば、料理自体がワンランク上にアップすることが出来ます。

アルカリイオン水は抽出能力に優れていて、昆布に多く含まれているうまみ成分「グルタミン酸」を通常の水より多く抽出出来るの効果があります。

アルカリイオン水は購入か整水器

アルカリイオン水はスーパーやコンビニでも手軽に買うことが出来る水です。
天然水を電気分解で出来たアルカリイオン水で美味しく飲めるのも良いですし、ペットボトルで持ち運びにも便利です。
しかし、ph（ペーハー）はメーカーで決めている数値で固定ですので、もう少しアルカリ性が好みでも選ぶ事は出来ません。

アルカリイオン水を飲むには買う以外に、水道水を電気分解でアルカリイオン水に変える「整水器」があります。
価格は3万円前後～十数万円を超える整水器まであり、機能も様々なものがあります。
浄水器は一般的に聞かれた方やすでに水道に設置されている方も多いと思います。
浄水器に電気分解できる機能が付いたと感じと思うと良いかもしれません。

多機能なものでは、アルカリイオン水だけでなく浄水・酸性水・衛生水（強酸性水）を作る事が可能です。
酸性水は肌を引き締めたりする効果が期待されるので、毎朝の洗顔などに使うと美肌効果期待出来ます。
さらに、除菌作用におすすめな強酸性水も出来るので、まな板や布巾などの除菌などにも使えます。
酸性水の飲用は避けてください。